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Zia Maffy ...cuochina_pasticciona

sughetto veloce

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Citazione Originariamente Scritto da Zia Maffy Visualizza Messaggio
Salve gente
come sempre Zia Maffy cucina aprendo il frigo ...che trova butta in padella
Ieri sera mi chiama mio marito dal lavoro (fa lo chef ) amoree nn ho cenato ,ho voglia di pasta fai qualcosa come solo tu sai fare ( e qui la doppia fregatura ....ho voglia di ....e come sai fare te )
Apro il frigo e vedo ...
pomodorini
,capperi
cipolla ..
.penso qui ci sta bene un bel spaghetto! Detto Fatto
Mi armo di padella e pazienza .
Taglio la cipolla finemente,lavo i capperi sotto sale e li sminuzzo ,i pomodorini li taglio a 4 spicchi .
Riscaldo l'olio e aggiungo prima la cipolla e capperi ,appena inizia a friggere aggiungo i pomodorini,lascio cuocere per dieci minuti cn coperchio ,nel frattempo ho messo su la pentola cn l'acqua ,appena bolle butto gi gli spaghetti
aggiungo l acqua di cottura della pasta al sughetto un bicchiere circa ..scolo gli spaghetti quasi a meta cottura e la completo nel sughetto, avendo cura di conservare l'acqua di cottura,pu sempre servire un altro p
Spolverizzate di formaggio e basilico ...
Buon appetito
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Nome: pomodorini e cipolla.jpg 
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